Um bom hambúrguer vai muito além de matar a fome. Está na qualidade dos ingredientes, no pão desenvolvido com cuidado, no blend de carne e na combinação de sabores. É com essa proposta que a Best Burger & Co., comandada pelo chef e empresário Carlos Bertolazzi, chega ao Itajaí Shopping.
A marca valoriza o cuidado artesanal e os detalhes. O pão é desenvolvido com acompanhamento próximo da equipe, a carne vem de um blend exclusivo criado especialmente para a hamburgueria por um frigorífico do Rio Grande do Sul, e os molhos seguem receitas próprias.
A chegada ao Itajaí Shopping é resultado de uma relação construída com o público ao longo dos anos. Presente em grandes eventos e festivais, como a Marejada, em Itajaí, e a Fenarreco, em Brusque, a Best Burger conquistou espaço entre os consumidores em ambientes com grande circulação de pessoas e diversidade gastronômica.
A experiência também impulsionou a expansão para shopping centers. Para escolher o novo endereço, a marca buscou um local conectado à rotina dos moradores em todas as estações do ano. “Pensamos em qual endereço tem a cara de Itajaí, um lugar frequentado pela população tanto no verão quanto no inverno. Para nós, a resposta foi o Itajaí Shopping. Estamos muito felizes em chegarmos aqui”, afirma Bertolazzi.
Formato diferenciado
A nova unidade foi planejada sob medida para aproveitar cada espaço sem abrir mão da identidade da marca. A operação compacta prioriza agilidade e eficiência, enquanto os painéis de madeira acrescentam aconchego e naturalidade ao ambiente. O modelo também representa uma referência para os próximos passos da expansão da Best Burger & Co.
No cardápio, a proposta é valorizar clássicos bem executados, com combinações que conquistam diferentes paladares. Um dos destaques é o Big Boss, hambúrguer duplo com 400 gramas de carne, cebola caramelizada e bacon em uma combinação generosa e marcante.
Criada em São Paulo, em 2010, a Best Burger & Co. vive uma nova fase, fortalecendo sua presença em centros comerciais e valorizando a experiência presencial dos consumidores. Para Bertolazzi, a operação de Itajaí representa a consolidação de um caminho construído ao longo de cinco anos, com testes de diferentes formatos e modelos de negócio.
“Essa loja é um marco para nós. Depois de experimentar diferentes formatos, encontramos um modelo que representa o caminho que queremos seguir. Acredito muito na experiência presencial e na força dos shopping centers como espaços de encontro”, destaca.
